Tatiana VIDJO est promotrice de « Délices de la ferme » une startup spécialisée dans la transformation de la volaille locale. Tatiana V. est titulaire d’un master professionnel en Production Animale. La population béninoise consomme majoritairement de la viande importée surtout de la volaille. Cette situation a motivé Tatiana VIDJO à fonder en 2019 les « délices de la ferme » . Une entreprise qui livre aux ménages de Cotonou et Calavi des poulets locaux sous forme fraiche, braisée et fumée. Au-delà du « consommé local », notre entrepreneure veut faire gagner de temps aux femmes et hommes. Tout le monde ne dispose pas d’assez d’énergie ou de temps pour préparer un poulet fait maison après une journée de travail.
Suite à la demande de la clientèle et pour vivre de sa passion pour la cuisine, elle développement un nouveau service. Il s’agit de la livraison de déjeuner au bureau ou à domicile. A travers ce nouveau service elle entend non seulement valoriser la volaille localement produite mais également mettre en avant des mets de différents pays (yassa, tchiep, mafé, poulet DG etc.). « Les délices de la ferme » mets également à disposition des services traiteurs et de livraison de repas lors des événements (formation, anniversaire, mariage…).
Tatiana VIDJO a pour ambition d’être la première chaîne de restauration multiculturelle autour de la volaille locale au Bénin. Elle a en projet de mettre des rôtisseries mobiles sur le marché pour servir dans les occasions de célébrations de ses clients. Notre entrepreneure compte bien marquer sa présence dans ce secteur tout comme Noélie NATTE.
Les délices de la ferme